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搬進新家這一年雖然家裡沒有天天開伙
但因為常吃外面吃到膩
買了壓力鍋,汽炸鍋和九陽豆漿機~準備當個好太太好媽咪
最近看看食譜,電視阿基師上菜及食在有健康
做一些簡易的料理及湯品
夏天到了
有時食慾不是很好,我們大人可以少吃點但因為Ethan在發育階段
總不能跟我們一樣
剛好看到打卡按個讚有教日式昆布蔬菜湯
做法簡單即使不會做菜的人不使用味精雞粉等調味料也可以快速把這道湯品做的營養美味鮮甜又好喝
平時可以先把高湯做出來放進冷凍庫
等晚餐時拿出一份高湯不管是要吃火鍋或煮五穀粥都很方便
好吧!來看一下要準備的材料
牛蕃茄:半顆
牛蒡:大約15cm切段
洋蔥:半顆
高麗菜葉:幾片
紅蘿蔔:半條
白蘿蔔:半條
香菇:5朵
昆布:10公分(用濕布擦拭,不須水洗)
柴魚:1小把(素食者不加)
芹菜葉:一小把(可放可不放)
在備料時就可以先把水煮滾
等待水滾後,除了昆布和柴魚,其餘食材皆一次放入鍋內,再次等待水滾
轉小火熬煮30分鐘
此時裡面的蔬菜食材皆熟可食用了
把昆布放入鍋內煮3分鐘後
再放入一小把柴魚就可以直接關火
等柴魚沉入湯底時即可把食材過濾(可悶個10分鐘)入味
高湯即完成
因為有放昆布(本身有鹹味)除非吃重口味的不需加鹽就有鹹味
不過濾直接吃裡面的食材配湯也很ok
過濾完裝袋冷凍改天煮五穀粥使用,另一部份則隔天晚餐吃(可以留著紅白蘿蔔,到時再加點料就變關東煮)
或買牛肉片和丸子當成火鍋享用,
這是我用壓力鍋花15分鐘內煮好的五穀粥(可添加吻仔魚或瘦肉給小朋吃)
方便快速,營養又美味
是不是很簡單啊!
常吃大魚大肉,偶爾也要讓身體放個假
飲食清淡些,身體才沒有負擔
簡單的食材,簡單的做法~烹調成美味又健康的湯品,
大家快試試看吧!
希望大家喜歡今天的分享喔!
搬進新家這一年雖然家裡沒有天天開伙
但因為常吃外面吃到膩
買了壓力鍋,汽炸鍋和九陽豆漿機~準備當個好太太好媽咪
最近看看食譜,電視阿基師上菜及食在有健康
做一些簡易的料理及湯品
夏天到了
有時食慾不是很好,我們大人可以少吃點但因為Ethan在發育階段
總不能跟我們一樣
剛好看到打卡按個讚有教日式昆布蔬菜湯
做法簡單即使不會做菜的人不使用味精雞粉等調味料也可以快速把這道湯品做的營養美味鮮甜又好喝
平時可以先把高湯做出來放進冷凍庫
等晚餐時拿出一份高湯不管是要吃火鍋或煮五穀粥都很方便
好吧!來看一下要準備的材料
牛蕃茄:半顆
牛蒡:大約15cm切段
洋蔥:半顆
高麗菜葉:幾片
紅蘿蔔:半條
白蘿蔔:半條
香菇:5朵
昆布:10公分(用濕布擦拭,不須水洗)
柴魚:1小把(素食者不加)
芹菜葉:一小把(可放可不放)
在備料時就可以先把水煮滾
等待水滾後,除了昆布和柴魚,其餘食材皆一次放入鍋內,再次等待水滾
轉小火熬煮30分鐘
此時裡面的蔬菜食材皆熟可食用了
把昆布放入鍋內煮3分鐘後
再放入一小把柴魚就可以直接關火
等柴魚沉入湯底時即可把食材過濾(可悶個10分鐘)入味
高湯即完成
因為有放昆布(本身有鹹味)除非吃重口味的不需加鹽就有鹹味
不過濾直接吃裡面的食材配湯也很ok
過濾完裝袋冷凍改天煮五穀粥使用,另一部份則隔天晚餐吃(可以留著紅白蘿蔔,到時再加點料就變關東煮)
或買牛肉片和丸子當成火鍋享用,
這是我用壓力鍋花15分鐘內煮好的五穀粥(可添加吻仔魚或瘦肉給小朋吃)
方便快速,營養又美味
是不是很簡單啊!
常吃大魚大肉,偶爾也要讓身體放個假
飲食清淡些,身體才沒有負擔
簡單的食材,簡單的做法~烹調成美味又健康的湯品,
大家快試試看吧!
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