【台北】鄉香美墨式西餐－mukoo0630的部落格

因為要帶ethan到京華城Baby Boss玩
所以提早上去和emily一家人享用早餐
emily選了鄉香美墨式餐廳

位於天母美國學校旁的鄉香美墨餐廳從只有炸雞、漢堡等中西各半料理，轉變為完全走美式口味路線的餐廳，
最後又多添加墨西哥、義大利料理及各式糕點、披薩等，餐廳由原本1樓增至2樓，來店客人也以外籍人士居多。
店內沒特別的裝潢卻能客源不斷,可想而知是羅先生用心以美味的料理來吸引讓客人源源不絕

鄉香的老闆羅敦弼先生，17歲時便在駐台美國家庭工作，
也因為工作之便而學會了美國菜，進而促使鄉香的誕生。

小小的一家店卻提供了百種的菜色
每天不斷研發新菜色，為了能保存住菜餚的鮮美口感，縮短出菜的作業流程，
特斥資百萬元購買急速冷凍設備安置於3樓，並設立中央廚房，以前置作業方式處理製作各式半成品的餐點。
有了急速冷凍設備，不僅能將菜餚原有滋味重現，而且節省了不少人力及材料成本的浪費，一百餘種的菜餚可以在極短的時間內供應。菜餚口感品質也維持一定的水準。