最近趁著週年慶採買了一些新家廚房要用的鍋碗瓢盆，
老公把廚房設計的那麼漂亮、那麼好，既然有好的廚房當然要搭上好的用具才可以啊！
趕緊拿出百貨公司DM並上網做功課，選擇了幾款新家要用的鍋子，就殺去台中新光血拼了。
來看看我買了什麼鍋子吧！
色彩繽紛的Le Creuset鑄鐵鍋/烤盤，
好啦！我承認我是外貌協會，一開始是被鍋子的外表與顏色所吸引；
但了解鍋子的功能後，讓我更加深了一定要擁有Le Creuset念頭，
趁週年慶有做促銷便先入手16cm、24cm的圓形鑄鐵鍋及烤盤。
原本要選26cm，但以小家庭來說26cm太大
就選24cm的
16cm剛好也有做促銷~~當然也要買啦
小的可以用來煮醬料~~老公說他要用來煮泡麵
啃~~~拿Le Creuset煮泡麵..瘋了嗎?
（French Ovens）：導熱度極佳，能讓熱度平均散佈，當溫度達一定的程度，
能穩定溫度，減少及破壞高溫而影響食物的美味。
幾乎每種食譜都非常適合此鍋具烹煮。連蓋子都可以直接進烤箱無需換鍋具。
（Skillets&Grills）烤磐~藍色的：不論油炸、燒烤經由特殊的鍋面設計，
讓油份與殘渣留到底面而不會沾到食物上，讓食物看起來更美味，
非常適合無油料理。
蜂蜜罐及沾杓(這是滿額送的)..
回家後，老公說買這麼貴的鍋具，是要用來煮不是要用來看的（阿是看不起我喔）；
重點是工欲善其事必先利其器啊！沒有好鍋子，要我如何做好菜呢！
於是我認真的上網孤狗了些食譜，我決定拼了…
趁新家裝潢的3個月時間我要來認真學烹飪，
到時再分享給大家喔！
Le Creuset Family：http://blog.yam.com/lecreuset
使用Le Creuset鑄鐵鍋 建議養鍋方法：
鑄鐵鍋導熱穩定，儲熱性佳。雖然需要多花一點時間來"預熱"或是"事先養鍋"，
但如果溫度到達理想狀態，就可保持穩定，不會受到生鮮食材而影響鍋內溫度，使烹調效果打折。
建議養鍋方法：
1.請清水洗淨鍋子後擦乾，在鍋內塗油（食用油或豬油），
開中小火加熱到鍋身溫熱即可，再關火放涼，此動作在剛開始使用鍋子時要先動作重複三次，
效果較佳。鑄鐵鍋面與油脂受熱結合後，會形成自然的不沾保護膜層。
2.也可整個鍋子放入烤箱，無須預熱以180度烤約30分鐘後取出放涼，也是重複2~3次，效果更佳
發現冒出油煙請即刻關火，將鍋具離開火源，待油煙散去 再重複上述動作
預 熱：鍋子不上油以中小火預熱約3~5分鐘，等鍋熱後以灑水滴方式測試，
如果水滴立即蒸發，就表示預熱完成。
只要鍋子夠熱，都不會沾黏，所以煎、烤魚肉時，先不要急著翻面，
等表面徹底將油脂逼出後就很容易翻面。
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